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单项选择题
在西餐午晚餐服务中,推销佐餐酒是在()。
A.服务面包和黄油前
B.服务黄油和面包后
C.重新安排餐桌后
D.服务头盆后 -
单项选择题
杰克先生点了一份爱尔兰炖肉,服务员上菜时应跟配()。
A.法式面包
B.柠檬角、胡椒粉
C.葡萄酒
D.胡椒、盐、辣椒油 -
单项选择题
上鱼类菜肴时应先斟好(),再为客人从()侧上鱼类菜肴。
A.红葡萄酒/右
B.白葡萄酒/右
C.香槟酒/右
D.雪利酒/左
