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单项选择题
英国传统食品中不包括以下哪一项（）？
A.派
B.布丁
C.蜗牛
D.面包 -
单项选择题
批量生产团体餐时，应选择哪种类型的菜肴（）？
A.对时间、火候要求严格的
B.对时间、火候要求比较宽限的
C.只能单份烹制的
D.需要特殊烹饪技巧的 -
单项选择题
在设计主副食品种时，应首先考虑的因素是：（）。
A.食物的味道
B.食物的价格
C.食物的营养价值
D.食物的颜色
