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单项选择题
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。
A、蛋白质
B、水
C、脂肪
D、糖类 -
单项选择题
根据蛋白质含量的不同，面粉可分为（）类。
A、二
B、三
C、四
D、五 -
单项选择题
大米一般从外观、（）、气味等方面来鉴别其质量的优劣。
A、透明度
B、光泽
C、光亮度
D、颜色
