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单项选择题
炸瑞士鸡粒角的正常火候应是用（）。
A、猛火
B、中步火
C、慢火 -
单项选择题
笑口枣所用的油胆是（）。
A、花生油
B、猪油
C、牛油 -
单项选择题
炕水油酥皮品种、水皮与油酥心的比例是（）。
A、5、5
B、7、3
C、6、4
