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单项选择题
哪种口味的中国糕点常被推荐为健康选择？（）
A.高糖高脂的传统糕点
B.无糖或低糖的糕点
C.麻辣刺激的口味
D.富含咖啡因的糕点 -
单项选择题
中式糕点制作中，哪种面粉最适合制作外皮酥脆、内部松软的糕点？（）
A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.全麦面粉 -
单项选择题
在月饼制作中，为了保持饼皮柔软且不易干裂，通常会添加哪种成分？（）
A.鸡蛋清
B.转化糖浆
C.泡打粉
D.酵母
