相关考题
-
单项选择题
下列酒花制品中，在麦汁煮沸后存在酒花残渣的是（）。
A.颗粒酒花
B.酒花浸膏
C.酒花油制品
D.异构酒花浸膏 -
单项选择题
管通浅色麦芽的香味主要来自（）氨基酸形成的类黑素。
A.甘氨酸
B.亮氨酸
C.缬氨酸
D.半胱氨酸 -
单项选择题
下列选项中，未发芽的大麦中，不包含的（）物质。
A.蔗糖
B.棉子糖
C.葡二糖
D.葡萄糖
