相关考题
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单项选择题
香菜在菜肴中一般多作（）使用。
A.主料
B.配料
C.调味料
D.配色料 -
单项选择题
蔬菜类多来自于（）。
A.藻类植物
B.被子植物
C.蕨类植物
D.真菌植物 -
单项选择题
蒜的香辛成分是（），一般烹制茄子类菜肴常用蒜。
A.辣椒碱
B.蒜素
C.芥子油
D.茄碱苷
