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单项选择题
不适合有细胞结构的植物性原料贮存方法的是（）。
A.冷藏
B.缓冻
C.速冻
D.室温 -
多项选择题
可用于制作罐式菜点的水果有（）。
A.菠萝
B.杏
C.梨
D.甜橙
E.番茄 -
多项选择题
南豆腐的特点是（）。
A.盐卤豆腐
B.CaSO4点制
C.质较老
D.味微甜而鲜
E.适于快速成菜
