相关考题
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单项选择题
肉类的最佳烹调时间是（）。
A.僵直期
B.后熟期
C.成熟期
D.自溶期 -
单项选择题
不适合有细胞结构的植物性原料贮存方法的是（）。
A.冷藏
B.缓冻
C.速冻
D.室温 -
多项选择题
可用于制作罐式菜点的水果有（）。
A.菠萝
B.杏
C.梨
D.甜橙
E.番茄
