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单项选择题
啤酒酿造中使用最多的是（）。
A.二棱夏大麦
B.二棱冬大麦
C.四棱大麦
D.六棱大麦 -
单项选择题
啤酒酿造中，浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在（）。
A.60-65℃
B.65-70℃
C.70-75℃
D.80-85℃ -
单项选择题
啤酒酿造中，大麦在发芽时其湿度和温度分别控制在（）。
A.30-35%和7-9℃
B.35-40%和10-12℃
C.42-48%和12-20℃
D.48-52%和20-25℃
