相关考题
-
单项选择题
干藏是食品长期保藏方法之一，利用（）保藏原理。
A.生机原理
B.假死原理
C.发酵原理
D.无菌原理 -
单项选择题
食品的干燥过程经历三个阶段，以下（）不是食品干燥阶段。
A.干燥初期
B.恒速干燥阶段
C.降速干燥阶段
D.干燥末期 -
单项选择题
以下（）不属于食品干制。
A.干海带
B.鱿鱼干
C.油炸肉脯干
D.葡萄干
