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多项选择题
茸泥制作过程中，如何保持卫生（）
A.保持双手清洁
B.定期清洁工作台
C.穿戴工作服
D.保持制作环境整洁 -
多项选择题
茸泥制作过程中，以下哪些调味料不宜过量使用（）
A.盐
B.糖
C.味精
D.酱油
E.鸡精 -
多项选择题
以下哪些因素是评判茸泥成品质量的关键（）
A.口感
B.颜色
C.香气
D.味道
E.温度
