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单项选择题
甜面包的加工使用的是哪种加工方法？（）
A.一次发酵法
B.二次发酵法
C.三次发酵法
D.快速发酵法 -
单项选择题
以下原料肉中哪个是高粘合性的肉？（）
A.牛胸肉
B.牛胃
C.牛臀腿肉
D.猪皮 -
单项选择题
喷雾式烟熏法常采用哪种方式？（）
A.间歇式
B.连续式
C.直接式
D.继续式
