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单项选择题
对饮用水消毒最好选用（）方法消毒。
A、煮沸消毒
B、红外线消毒
C、紫外线消毒
D、巴氏消毒 -
单项选择题
在酒水服务中对（）酒品一定要做到妥善保管。
A、特殊
B、剩余
C、饮用频率高
D、高档 -
单项选择题
奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包或（）佐餐。
A、白兰地酒
B、白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、威士忌酒
