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单项选择题
青茶包括武夷岩茶，安溪铁观音，冻顶乌龙，以及（）等。
A.凤凰单枞
B.沱茶
C.白毫银针
D.普洱 -
单项选择题
红茶初制工艺过程包括萎凋，揉捻，（）干燥四道工序。
A.杀青
B.渥堆
C.发酵
D.烘焙 -
单项选择题
红茶发酵适度，（）消失，发出一种新鲜，清新的花果香。
A.青草气
B.水分
C.纤维
D.苦涩味
