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填空题
组成蛋白质的各个（）共同控制着蛋白质分子完整的（），并对信息作出反应。
【参考答案】
亚基；生物活性
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填空题
蛋白的热变性主要是肽链受过分的（）而引起（）破坏，它一般是（）的。
填空题
（）是蛋白质变性的结构基础，而（）是变性的主要表现，它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。
填空题
蛋白质的变性就是多肽链从（）变到（）的过程。在这个过程中，蛋白质的（）不变，（）受到破坏，以致特定的（）被破坏，失去（）。
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