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多项选择题
素菜原料除时令蔬菜外，多用豆制品和三菇六耳：（）、银耳。
A.香菇
B.草菇
C.蘑菇
D.石耳
E.黄耳 -
多项选择题
浙江菜系主要由（）等地的地方菜发展而成。
A.浙江
B.绍兴
C.杭州
D.苏州
E.宁波 -
多项选择题
江苏菜的烹调方法擅长炖、焖、（）等。
A.烩
B.扒
C.烧
D.蒸
E.炒
