相关考题
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多项选择题
下列属于包馅面食的有（）。
A.牛肉包子
B.白面馒头
C.蔬菜饺子
D.榴莲汤圆 -
多项选择题
食用植物油生产加工企业对产品污染风险控制方面应重点控制好以下哪几个方面的关键工艺参数？（）
A.蒸炒温度
B.脱色及脱臭过程的温度
C.脱色及脱臭过程的真空度
D.灌装过程的温度 -
多项选择题
包馅面食感官要求应满足以下哪些要求？（）
A.具有该产品应有的色泽
B.具有该产品应有的滋味与气味，无异味
C.具有该产品应有的形态，不变形，不破损，表面不结霜
D.外表及内部均无肉眼可见异物
