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单项选择题
制作素什锦时，高汤加入后，添加（）鸡汁，（）葱油。
A.20克；20克
B.20克；10克
C.10克；10克 -
单项选择题
每日开市前，炸油机的油量最高不超过沿边缘（）厘米。
A.3
B.5
C.1 -
单项选择题
每日收市前，毛血旺中添加麻香油的比例是（）
A.花椒油2：香油1
B.香油2：花椒油1
C.花椒油1：香油1
