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单项选择题
五谷及淀粉根茎类是何种营养素的主要来源？（）
A.蛋白质
B.脂质
C.糖类
D.维生素 -
单项选择题
制作「红烧下巴」时常选用：（）
A.黄鱼头
B.鮸鱼头
C.鲳鱼头
D.草鱼头 -
单项选择题
蛋储藏一段时间后，质量会产生变化且：（）
A.比重增加
B.气室缩小
C.蛋黄圆而浓厚
D.蛋白黏度降低
