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单项选择题
通过（）揉面这两项基础操作，调制出适合各类点心需要的面坯。
A.和面
B.拌粉
C.抄粉
D.调粉 -
单项选择题
面点操作以（）为主，每个工序的基础操作技巧都需要反复练习才能达到要求。
A.机器
B.手工
C.工具
D.手工为主，机器为轴 -
单项选择题
面点品种种类繁多，但大多数品种的基础操作过程基本上是（）。
A.相同的
B.不同的
C.重复
D.有差异的
