相关考题
-
单项选择题
反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
A、碳水化合物
B、维生素B
C、蛋白质
D、维生素A -
单项选择题
VPP(烟酸)缺乏（）
A.常见于食用精米白面的人群
B.常见于缺乏新鲜蔬菜人群
C.属于地球化学性疾病
D.常见于经常食用玉米又缺乏副食的人群 -
单项选择题
小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的（）
A、白蛋白
B、球蛋白
C、酪蛋白
D、胰蛋白
