相关考题
-
单项选择题
下列内容中，符合动物肌肉组织主要类型的选项是（）
A.绿肌、黄肌和灰肌肉
B.前部肌肉和后部肌肉
C.筋膜、韧带和肌纤维
D.骨骼肌、平滑肌和心肌 -
单项选择题
在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是（）
A.蛋白质的凝固
B.蛋白质的水解
C.蛋白质的互补
D.蛋白质的变性 -
判断题
中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。
