相关考题
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单项选择题
鱼茸在制作过程中，为了防止其粘连，可以在手上涂抹（）
A.油
B.水
C.淀粉
D.面粉 -
单项选择题
猪肉茸在制作过程中，为了使其更加有嚼劲，可以加入（）
A.木耳
B.香菇
C.粉条
D.以上都可以 -
单项选择题
虾茸在制作过程中，为了使其更加滑嫩，可以加入（）
A.牛奶
B.豆腐
C.鸡蛋
D.以上都可以
