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单项选择题
表明食品被粪便近期污染的指示菌属于（）。
A.埃希氏菌属
B.柠檬酸杆菌属
C.肠杆菌属
D.克雷伯菌属 -
单项选择题
大肠菌群最近似值表示大肠菌群的可能数相当于食品的数量是（）。
A.100g或100ml
B.10g或10ml
C.1g或1ml
D.1kg或1L -
单项选择题
菌落总数可作为食品（）。
A.污染粪便的标志
B.腐败变质的标志
C.酸败的标志
D.清洁状态的标志
