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单项选择题
搅拌机工作时严禁将手或者异物伸进物料桶；不得用高速搅拌粘稠物或者（）；必须停机后再变速。
A.超负荷运行
B.面团
C.带病工作
D.肉类 -
单项选择题
使用压面机要盖好防护罩，手不能接近（）；若面团要进行其他处理，必须停机再操作。若手指不慎被卷入压面机，先要立刻关掉电源。
A.电源开关
B.压轮
C.防护罩
D.面团 -
单项选择题
面点操作工作区域不能放置（），以免影响操作安全。
A.洗衣粉
B.面粉
C.烤箱
D.食品添加剂
