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单项选择题
蛋糕的大包装要求箱内垫（），产品不得外露。
A.包装纸
B.报纸
C.纸
D.塑料垫 -
单项选择题
焙烤食品常用的化学膨松剂的种类有（）
A.蛋糕油，碳酸氢铵和干酵母
B.小苏打，碳酸氢铵和泡打粉
C.塔塔粉，碳酸氢铵和泡打粉
D.小苏打，柠檬酸和香草粉 -
单项选择题
乳品能（）面包的老化。
A.加速
B.延缓
C.不影响
D.增强
