相关考题
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单项选择题
下列哪个不属于熘的技法？（）
A.软熘
B.炒熘
C.滑溜
D.炸熘 -
单项选择题
下列哪个不属于软炒的别称？（）
A.湿炒
B.干炒
C.推炒
D.泡炒 -
单项选择题
滑油温度一般控制在几度？（）
A.90℃
B.100℃
C.110℃
D.120℃
