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单项选择题
下列哪个不属于炒的技法？（）
A.煸炒
B.水炒
C.爆炒
D.干炒 -
单项选择题
松炸是（）糊。
A.蛋清
B.蛋黄
C.蛋泡
D.不需要 -
单项选择题
拔丝最早起源于（）。
A.四川
B.杭州
C.金华
D.山东
