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单项选择题
制作精细、一面酥脆、一面鲜嫩，口味咸鲜是哪种烹法的特点？（）
A.烹
B.贴
C.塌
D.熘 -
单项选择题
下列哪个不属于熘的技法？（）
A.软熘
B.炒熘
C.滑溜
D.炸熘 -
单项选择题
下列哪个不属于软炒的别称？（）
A.湿炒
B.干炒
C.推炒
D.泡炒
