相关考题
-
单项选择题
双乙酰的分子化学式是（）
A.CH3COOCH3
B.CH3COCOCOCH3
C.CH3COCOCOCH2CH
D.CH3COCH3 -
单项选择题
麦汁糖化过程中麦芽蛋白休止的温度区间是（）
A.35~40℃
B.45~55℃
C.62~70℃
D.75~78℃ -
单项选择题
目前啤酒的苦味值用IBU来表示，表示的是1升啤酒中含有1mg（）物质带来的苦味程度。
A.a酸
B.异a酸
C.β酸
D.苦味酸
