问答题
简答题
生产凤曲的主要原料是什么?有何要求?
【参考答案】
制曲原料
传统制曲原料选用优质大麦和豌豆,有的厂还加入部分小麦制曲。制曲原料配比关系各地不一,且随季节变化做相......
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