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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全风险监测

问答题

简答题

请简述食品安全风险评估的步骤。

    【参考答案】

    (1)危害识别用以描述某一事件中可能导致有害作用的问题和危害因素的实质。危害指食品中或食品本身对健康有不良作用的生物性、......

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