单项选择题
放血的程度是肉品卫生质量的重要标志，致昏后应立即放血，间隔以1min之内为宜。最佳的放血方法为（）
A.断颈法
B.刺杀心脏法
C.切断颈部血管法
D.真空刀放血法
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单项选择题
致昏的方法很多，选用时应以操作简便、安全、卫生、保证肉品质量为原则。并非施加于所有的屠畜。二氧化碳麻醉法优点（）
A.对屠畜无任何伤害，也无紧张感；
B.致昏的程度深而可靠，工作效率高；
C.二氧化碳可加剧屠畜的呼吸率，血循加快，以利放血；
D.克服了电击法的不足 -
多项选择题
致昏的方法（）
A.锤击法
B.刺昏法
C.电麻法
D.二氧化碳麻醉法 -
多项选择题
宰前淋浴净体意义（）。
A.清洁皮肤，去掉污物，减少屠宰加工过程中的肉品污染
B.促进血液循环，可使屠畜趋于安静
C.浸湿屠畜体表，提高电麻效果
D.以上都不是
