相关考题
-
判断题
咸水角炸制时，当生坯漂上油面后，稍加大火继续搅动炸至金黄色。 -
判断题
泡心法调制生粉团是冷水掺入在前，沸水冲入在后。 -
单项选择题
烤制叉烧酥时，入炉时用（），制品发起后应用中低温烘至熟透。
A.中高温
B.中低温
C.低温
D.高温
