相关考题
-
单项选择题
吉利丁片在使用前必需用（）的冷水浸泡10分钟左右，泡软后尽快取出，挤干水分使用。
A.10°C
B.35°C
C.60°C
D.45°C -
单项选择题
制作泡芙时，通常需要的主要原料不包括以下哪项？（）
A.鸡蛋
B.低筋粉
C.黄油
D.白糖 -
单项选择题
泡芙制作中，面糊中加入鸡蛋的作用是什么？（）
A.增加面糊的甜度
B.为了使面糊更加柔软
C.使面团更加光滑
D.使面糊膨胀起来
