相关考题
-
单项选择题
库尔巴哈（Kolbach）值是指麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比，是衡量麦芽质量的重要指标。下列选项中，库值属于合理范围的是（）
A.42%
B.37%
C.48%
D.35% -
单项选择题
下列选项中，酚类物质含量最高的是（）
A.小麦麦芽
B.青稞麦芽
C.大麦麦芽
D.燕麦麦芽 -
单项选择题
研究表明，酒花中具有防腐的作用的成分是（）
A.酒花树脂
B.酒花油
C.多酚
D.半纤维素
