相关考题
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单项选择题
在制汤时，加入（）可以使汤的味道更浓郁。
A.香料
B.骨头
C.干货
D.以上都是 -
单项选择题
制作蔬菜汤时，为了保持色泽，应该（）
A.快速焯水
B.长时间煮制
C.加醋
D.加碱 -
单项选择题
制汤的时间长短主要取决于（）
A.食材种类
B.火力大小
C.汤的种类
D.以上都是
