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单项选择题
糯米粉和（）的掺合，适用于制作油糕、麻球。
A.面粉
B.粳米粉
C.籼米粉
D.杂粮 -
多项选择题
米粉面坯按性质分类分包括（）。
A.糯米粉面坯
B.米粉类面坯
C.米糕类面坯
D.米浆类面坯 -
多项选择题
用于调制米粉面坯的米粉，按加工方法分类包括（）
A.干磨粉
B.湿磨粉
C.水磨粉
D.细磨粉
