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单项选择题
谷物中（）部位含矿物质量最高。
A.外壳
B.糊粉层
C.皮层
D.胚 -
单项选择题
一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（）。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.赖氨酸
D.精氨酸 -
单项选择题
下列说法错误的是（）。
A.谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素
B.动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素
C.蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素
D.动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量
