相关考题
-
单项选择题
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中要求在采购环节开展的活动包括索取什么（）
A.相关许可证、营业执照
B.发票等购物凭证
C.入库前进行验收、做好采购记录
D.以上都是 -
多项选择题
低温保存食品的原理是什么（）
A.降低微生物生长繁殖代谢活动
B.降低酶的活性
C.降低食物内化学反应的速度 -
单项选择题
最适宜的冷冻温度是多少℃（）
A.-28°C以下
B.-18°C以下
C.-15°C以下
