相关考题
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多项选择题
干贝壳打开之后需要去掉以下哪些部位（）。
A.筋
B.沙袋
C.干贝肉
D.干贝卵
E.开闭肌 -
多项选择题
以下哪种贝类原料需要开壳取肉（）。
A.干贝
B.生蚝
C.竹蛏
D.蛤蜊
E.海胆 -
多项选择题
龙虾的预处理调味一般包含以下哪些原料（）。
A.白酒
B.醋
C.水
D.香辛料
E.黄油
