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单项选择题
西餐宴会服务中服务员操作不正确的是（）。
A.先摆好相应的餐具再上菜
B.按“先宾后主，女士优先”的顺序
C.一般是徒手撤盘
D.先上菜、后斟酒 -
单项选择题
以下关于西餐宴会服务说法错误的是（）。
A.西餐撤盘一般徒手操作
B.服务中遵循先宾后主、女士优先的原则
C.餐后酒主要是利口酒和白兰地
D.应从客人右侧分派奶酪和饼干 -
单项选择题
以下关于西餐宴会服务说法正确的是（）。
A.客人入座后，应为客人递铺餐巾，然后点燃蜡烛，以示欢迎
B.客人用完头盆后，应从客人右侧撤盘
C.应从客人左侧上鱼类菜肴
D.用过甜点后上奶酪
