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单项选择题
韭菜属于（）。
A.茎菜类
B.根茎类
C.叶菜类
D.叶茎类 -
单项选择题
烹的作用之一是（）。
A.杀菌消毒
B.增进美味
C.确定口味
D.降低成本 -
单项选择题
纸包炸原料下锅的最佳油温是（）。
A.120℃
B.150℃
C.180℃
D.210℃
