相关考题
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多项选择题
人类的烹饪活动包括（）等几个方面的基本要素。
A.原料
B.餐具
C.厨师
D.技法
E.心理
F.习俗 -
多项选择题
烹饪化学是（）的重要基础。
A.原料学
B.营养卫生学
C.烹饪工艺学
D.物理学
E.烹饪美学
F.烹饪史学 -
多项选择题
烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。
A.烹饪史学
B.烹饪化学
C.烹饪美学
D.烹饪原料学
E.烹饪社会学
F.烹饪工艺学
