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单项选择题
下列烹调方法中配料必须是香菜既芫荽的是（）
A.油爆
B.葱爆
C.酱爆
D.以上答案均不正确 -
单项选择题
人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达：（）
A.99％
B.98％
C.97％
D.96％ -
单项选择题
下列菜肴属于油烹法的是：（）
A.芙蓉鱼片
B.冰糖扒蹄
C.葵花素鱼翅
D.千层肉
