相关考题
-
单项选择题
下列菜肴属于油烹法的是:()
A.芙蓉鱼片
B.冰糖扒蹄
C.葵花素鱼翅
D.千层肉 -
单项选择题
炒按技法可分为:()
A.煸炒,滑炒,软炒
B.清炒,爆炒,水炒
C.清炒,煸炒,熟炒
D.生炒和熟炒 -
单项选择题
吉利虾肉卷属于:()
A.清炸
B.香炸
C.脆炸
D.酥炸
