欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品原料学

问答题

简答题

鱼贝类的死后变化过程及其特点?

    【参考答案】

    死后僵硬:肌肉收缩变硬,失去弹性或伸展性,持水性下降
    自溶:肌肉组织变软失去原有弹性
    腐败:产生具有......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题