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单项选择题
将不同品质的（）按一定的比例进行搭配并混合均匀的工艺过程，称为配粉。
A.高筋粉
B.低筋粉
C.专用粉
D.基础粉 -
单项选择题
在现代制粉工艺中，面粉入仓常采用（）。
A.冷却系统
B.通风系统
C.负压输送系统
D.正压输送系统 -
单项选择题
（）是在面粉加工的最后阶段，这个阶段包括面粉的收集、配粉、称量、微量元素的添加以及面粉的修饰与营养强化等。
A.面粉后处理
B.麦路
C.粉路
D.筛路
