问答题
简答题
怎样上几种特殊中餐菜?
【参考答案】
易变形的炸炒菜肴,一出锅即须立即端上餐桌,上菜时要轻稳,以保持菜肴的形状和风味。
锅巴海参、锅巴虾仁、锅巴肉片......
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